PHÂN TÍCH VÀ TỐI ƯU HOÁ SƠ ĐỒ NUÔI DƯỠNG BÒ SỮA VÙNG MỘC CHÂU
Mục tiêu: Phân tích sơ đồ dinh dưỡng bò sữa, tìm hiểu sự mất cân bằng dinh dưỡng và đề xuất các giải pháp thích hợp. Phát huy giá trị các phụ phẩm nông công nghiệp và phát triển các phương tiện điều chỉnh khẩu phần thức ăn.
Nơi thực hiện: Việt Nam
Đối tác:
Ngân sách: Đơn vị Nghiên cứu 18 – Hệ thống Chăn nuôi.
Mô tả: Cũng giống như rất nhiều nước Châu Á khác, Việt Nam là một quốc gia không có truyền thống chăn nuôi bò sữa. Tuy nhiên, do những thay đổi trong thói quen ăn uống, mức tiêu thụ các sản phẩm từ sữa đã tăng mạnh. Đàn bò sữa với 100 000 đầu con sản xuất được khoảng 190 000 tấn sữa/năm. Mức sản xuất này chỉ đáp ứng được khoảng 15% tổng nhu cầu tiêu thụ và như vậy, Việt Nam buộc phải nhập khẩu một lượng sữa lớn từ nước ngoài. Đối mặt với sự thiếu hụt này, chính phủ Việt Nam đã quyết định thực hiện chương trình sữa quốc gia nhằm phát triển ngành hàng này.
Người chăn nuôi thiếu thông tin và kinh nghiệm về nuôi dưỡng bò sữa chính là khó khăn về mặt kỹ thuật đối với sự phát triển ngành hàng. Hiệu chỉnh chương trình điều chỉnh khẩu phần cho phép nhận ra sự mất cân bằng dinh dưỡng trong thói quen sử dụng khẩu phần và từ đó đề xuất ra các giải pháp cân bằng. Thực hiện thí nghiệm in vivo nhằm khẳng định việc giảm thức ăn đậm đặc trong khẩu phần hàng ngày, tìm hiểu tiềm năng sản xuất mà khẩu phần cơ sở mang lại đồng thời xem xét việc sử dụng các phụ phẩm nông công nghiệp trong vấn đề lập khẩu phần cho bò.
Dự án được thực hiện trong vòng 5 năm, từ tháng 7 năm 2002 đến tháng 6 năm 2007.
Đội ngũ dự án:
e-mail:paulo.salgado@cirad.fr
